今日も雨の関西からです☔
昨日は、クリスマスイブでしたね🎄
私は、実家がお寺で、一応自分は、仏教徒と
思っています。
クリスマスと言えば、ケーキやご馳走を食べる日と
言う感じでいます。
今年は、気分的に、テンションが盛り上がらず、
ツリーも飾らないという
私にとっては、珍しいクリスマスでした。
（いつもは、年末だとテンションが上がるんですけどね。）😅
まあ、そういう時もあるよね・・・って、感じですね。
一応、夫から、「クリスマスケーキは、作るって言ってたけど、どうするの？」と
言われたので、頑張って作ってみました。
アラジンのオーブンも買って貰いましたしね。
まだ、アラジンでは、スポンジケーキを焼いたことが無くて・・・。
ただ、おととし、今の家に引っ越した時に、
お菓子作りはしないだろうと思い、
お菓子作りの本を全て処分してしまったので、
アラジンのオーブンに付いていた、料理本を参考に作りました。
ただ、夫も私も体のことを考えて、甘さを控えめに、
カロリーを抑えたケーキにしましたよ。
材料の覚書です。
・小麦粉・・・９０グラム
・バター・・・１５グラム（今回はカルピスバター有塩を使用。
無塩は在庫が無かったので）
・砂糖・・・９０グラム ➡６０グラム
（今回は、「からだにやさしいお砂糖 低GI」 を
使用。）
・牛乳・・・２０CC ➡豆乳２０CC
・生クリーム（今回は、「明治のおいしい生クリーム」を使用。砂糖は１２グラムのグラニュー糖）
・ジャム・・・「アオハタあんずジャム」
・いちご
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久しぶりにケーキを作りましたよ。
お寺にいた頃は、田舎でケーキ屋さんも無く、
きょうだいで、毎年作っていましたよ。
（サラリーマン時代は、毎年クリスマスをやっていたのに）
しかも、お寺に移住後、
亡き父が、「お寺だから、クリスマスはダメ」
と言うので、
泣きながら、きょうだいで、色々文句を言って、
クリスマスの翌日に、何とかケーキを食べることが
許されたという・・・かわいそうなエピソードがあります。
（でも、それって、子供心に何だか微妙で・・・。お寺って嫌だ。サラリーマンに
戻りたいと思って、泣いたこともあったんですよ。）
今、思うと、頑固な父でしたね。なんでやねんって、
感じです😅💧💧
🎄オーブンは、こちらです。
アラジンの料理本だと、１８センチの型と書いてありましたが、
小さい丸いケーキ型を１００均で買いました。
ハートの型は学生の頃買ったもの。
ちなみに、ハンドミキサーは、中高生くらいにおこづかいで、買ったものです。
丸い方は、少し、小麦粉が・・・😅↓
型から外して、
逆さにして、ケーキクーラーと言うのが無いので、
網で冷ましました。↓
いちごを買っていたので、生クリームを
甘さ控えめにして、
デコレーションしてみました。
恥ずかしながら、上手くできませんでした😅💧💧
（ケーキが小さいし、いちごは大きいし、
なだれが起きそう！！こういうの、苦手です。）
一応、断面は、こんな感じです↓
見た目は、良くないですが、お砂糖が控えめだった
せいか？
食べても、ずっしり感が無く、あっさりした感じで、
意外と美味しく出来上がりました🥰💕💕
夫も喜んでくれて、良かったです。
市販品だと、ここまで甘くないのは、売っていないと思うし・・・。
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翌日、体重が増えていなかったことに、ちょっと
ビックリしました。
ケーキを食べるから、ご飯を控えめにしたのが
良かったのかも？
ちなみに、今朝の体重は６１キロでした。
なかなか痩せませんが、あすけんの入力と、
朝晩のスクワット＆リハビリ頑張っています。
もちろん、ラップおにぎりも続けていますよ。
来年は、６０キロ切りますように🥰💕💕
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