今日の関西は、スゴイ雨でした。雷が久しぶりに鳴りました。
皆さん、お気をつけください。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
昨夜のご飯は、特売の豚ミンチ「茶美豚」を使ったハンバーグでした。
フワッと出来上がりました。(^^♪
なかなかフワッと仕上がるなんて、難しく、ついつい火を入れ過ぎちゃうので、
上手く焼けて嬉しかったです。
レシピは、COOKPADのピーマンの肉詰めから、ヒントを得て、
新玉ねぎを入れたり、アレンジしています。
なかなか、美味しかったので、ブログにUPしてみました。(^^♪
・豚肉ミンチは、2パック（1パック250グラム以内だったと思います）
・新玉ねぎ１個・・・みじん切り（粗みじん切りになりました）
在庫が新玉ねぎしか無かったので、今回は新玉ねぎになりました。
水分が出ますので、ジューシーに仕上がったかも？
・卵2個
・パン粉大さじ6杯
・マキシマム調味料少々（塩コショウの代わり）
上記の材料を、私は、鍋に入れて混ぜ混ぜします。
その時、ビニール手袋（使い捨て）で混ぜています。
形を適当に作って、普通はパンパンしますが、そのまま、
お団子みたいに、丸めて、ラップを敷いたまな板に並べてました。
（鍋に入れるのは、後で、洗剤で洗った後、熱湯消毒しやすいので。(^^♪）
まな板も、ラップを外し、熱湯消毒しています。）
★フライパンに、油をひき、丸めたハンバーグを入れます。
焦げ目がつくまで、触らずにそのまま、横から見て、
ハンバーグのお肉の色が火が少し通ったような感じで、
ひっくり返して、蓋をして、中火で蒸し焼きすること８分。
蓋を開けて更に、２分くらい。
念のため、割ってみると、火が通っていたので、
お皿に取りだしました。
★ソース・・・ハンバーグを焼いたフライパンに、
カンタン酢トマト、ケチャップ、
ウースターソース、シメジ（キノコ）を入れて、グツグツします。
食べる時に、ソースをかけて頂きます。
ちなみに、今夜も、我が家はハンバーグです。
