昨日は、スーパーで買った「シュクメルリ」をお昼に頂きました。
電子レンジで、チンするだけ チキンが二切れ入っていました。
シュクメルリ自体食べたことが無く、食べるのは初めて。
私のイメージでは、クリームシチューのニンニクがきいたもの？
という感じだったけど・・・。
おそるおそる食べてみると、チーズフォンデュみたいな感じ。
フランスパンを焼いて、着けて食べると美味しかったです。
二人で、半分こで、十分でした。
他にも、パスタ半人前とか、サラダとか、近所のスーパーの焼き豚とか、
色々おかずがありました。
夜は、特売で買った国産の鶏のササミを調理しました。
全部で、１１本のササミがパックに入っていました。
包丁でスジを取り、切れ目を入れて、青じそと、
練り梅（今回は、ロハコのアウトレットで買った山海ぶし）と、
明太子ペーストを挟んだものと、２種類作りました。
衣は、片栗粉です。フライパンで、オリーブ油で、焼きました。
（焦げ目は付いていますが、蓋をして、蒸し焼きにしています。）
明太子ペーストは、こんなチューブのです。
片栗粉で、フライパンで焼くと、しっとりした感じになります。
本当は、フライにしても美味しいと思いますが、カロリーが高いし、
先週、揚げ物をしたので、今回はフライパンで焼きました。
塩分は、練り梅と、明太子ペーストだけで十分美味しいです。
付け合わせは、紫人参のサラダ。
（紫人参を千切りにして、ミツカンのかんたん酢と、オリーブ油をほんの少し。
漬け込むと、美味しいです。）
後は、写真を撮っていませんが、豆腐汁を食べました。
豆腐と油揚げ、人参、椎茸とネギを煮て、麺つゆで味付けした、簡単なお汁です。
実家のお寺の精進料理で、出ていました。
今朝、体重を測ったら、何と、６２．２キロ。
実は、Twitterの肝臓先生のお話を観て、あすけんに入力して（最近は体重だけ）、
スローペースですが、１年で６キロ近く痩せました。
６０キロを切ったら、夫が、京都の高級クッキー缶を買ってくれると
約束してくれたので、頑張ります。
今日は、これから、また手芸の続きをします。
お人形の服を作り始めました。
続くかどうか？わかりませんが・・・
良かったらお人形ブログも観てくださると、うれしいです。
ぽちっと押してくれるとうれしいです。
