昨夜は、奈良県産？のキハダマグロ の あら を使って、 マグロの甘露煮を作りました。 マグロのあらは、４５０グラムくらいありました。 あら と言っても、お刺身の柵を作る時の端っこの余りみたいな？ ものなので、骨も皮も付いていません。 ①マグロのあら…
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